RAVINTOLOIDEN MENUT

Gallis

1. Sieni rieska (L, G*) 10 €

Lapin puikulaperuna rieska, paistettuja metsäsieniä, tattimajoneesia ja säilöttyjä herukoita

+ Kuivattu poron sydän 2 €

2. Siika crudo (L, G*) 12 €

Suolattua kotimaista siikaa, Galliksen ponzua, siian mätiä, tyrniä ja ruista

3. Riekko toast (L, G*) 12 €

Ylikypsää riekon koipea, briossia, metsäsieni duxelles, tryffeliä, mustaherukkaa ja Tete de Moine -juustoa

Vintero

1. Tartar 12 € 

Kotimaista naudan sisäpaistia, lipstikkaa & kaprista

2. Speltti-sienirisotto 12 €

Malmgårdin luomuspelttiä & kotimaisia metsäsieniä

Cafe Savoy

1. Hummeririsotto 12 €

2. Siikatartar, lipstikkaa, marinoitua varsiselleriä, savumantelia 10 €

3. Karamellisoitu Roscoffin sipulipiiras, tryffelikreemiä 12 €

Chjoko Dessert Bistro

Metsä • Pelto • Suo • Sauna

1. Metsä
Havuchoux,12 €
– kuusenkerkkä-chantilly, karamellisoituja pinjansiemeniä, sitrus-kuusiconfit

2. Pelto
Kaurasuklaapaistos 12 €
– omenaconfit, vanilja-kauragelato ja vaahterasiirappia

3. Suo
Karpalopavlova 12 €
– marenkia, vaniljacreme, karpalogel, karpaloconfit

4. Sauna
Tervagelato 12 €
– mascarpone-savukääretorttua, tyrnigel ja koivusuklaata

5. Pikkupalat 12 €
– lajitelma Chjokon suklaita

Gina Bakery

1. La Rosa 12 €
Mortadellaa, stracciatellaa, pistaasia, parmesaania, rucolaa, basilikaa.

2. La Diavola 12 €
’Ndujaa, paahdettua paprikaa, provola-juustoa, stracciatellaa, basilikaa, rucolaa.

3. L’Orto 12 €
Grillattua ja marinoitua kesäkurpitsaa ja munakoisoa, ricottaa, sitruunaa, minttua, stracciatellaa, parmesaania, rucolaa ja basilikaa.

4. Il Viaggiatore 12 €
Finocchion-salamia, provola-juustoa, oliiviöljyä, rucolaa, parmesaania ja basilikaa.

FRIGGITORIA
Arancini della Casa 12 €
– 12 h haudutettua lammasragouta, mozzarellaa ja tattirisottoa, 3 kpl.

DOLCE
Nocciola 6 €
– Vaniljapehmistä, ruskistettua voita, sormisuolaa, paahdettua focacciaa ja viikunakaramellia.

MUUT
Focaccia 6 €
– Gina Bakeryn focacciaa

Pistaasipesto 16 €