Risottoria Zafferano on Levant-ravintoloiden isän Mazen Al Khadourin mielessä jo hetken muhinut visio ainoastaan risottoja tarjoavasta ravintolasta. Risottoria lähtee aluksi kiertämään popup-ravintolana eri tapahtumia ja se näkee nyt ensimmäistä kertaa päivänvalon Viini & Ruoka- tapahtumassa.

”Uskomme, että konseptillemme paras paikka aloittaa on juuri tämä tapahtuma, koska viini ja risotto on täydellinen pari!” -toteaa Mazen.

Annoksia on tarjolla kolme erilaista. Annoksia yhdistää perinteitä kunnioittavat valmistustavat, reseptit sekä laadukkaat raaka-aineet. ”Autenttiset reseptit, kauden raaka-aineet sekä intohimo ruokaan maistuvat annoksissa.” -lupaa keittiömestari Otto Kontiovirta.